All’annuale Palio della Confraternita si è aggiunta da alcuni anni la possibilità di un altro appuntamento di degustazione dei vini del territorio. Al Palio infatti concorrono solo vini Groppello in purezza, vendemmiati l’anno precedente. Al fine di favorire la conoscenza anche degli altri vini della Valtenesi, è così nato nel 2016 “Rosso di Sera”. L iniziativa si somma ai tradizionali incontri annuali organizzati dalla Confraternita. “Con ‘Rosso di Sera’ – i produttori della Valtenesi hanno così per i loro vini un ulteriore palcoscenico, con un pubblico di esperti e appassionati. Nel corso dell’evento i produttori sono invitati a presentare la propria cantina, oltre a fornire la descrizione del vino in degustazione: area di produzione, metodologia di cura della vigna, tempistica e modi di raccolta dell’uva, tecniche di vinificazione. La rassegna si svolge in tre/quattro serate in altrettanti ristoranti, a cui viene affidato il compito di preparare piatti tipici della cucina locale in studiato abbinamento ai vini in degustazione.
Articoli su Rosso di Sera
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ROSSO DI SERA 29 MAGGIO 2023
Agriturismo Taver 29 maggio 2023 L’enologo , invitato al Rosso di Sera ad illustrare come relatore cos’è per Lui il Groppello, è Roberto Magri un giovane professionista Trentino che mostra già di ben conoscere il nostro vitigno autoctono.Ospite presso lo stesso ristorante dell’Agriturismo Taver, di cui cura il nostro relatore cura vigna e cantina, ci…
