ROSSO DI SERA

All’annuale Palio della Confraternita si è aggiunta da alcuni anni la possibilità di un altro appuntamento di degustazione dei vini del territorio. Al Palio infatti concorrono solo vini Groppello in purezza, vendemmiati l’anno precedente. Al fine di favorire la conoscenza anche degli altri vini della Valtenesi, è così nato nel 2016 “Rosso di Sera”. L iniziativa si somma ai tradizionali incontri annuali organizzati dalla Confraternita. “Con ‘Rosso di Sera’ – i produttori della Valtenesi hanno così per i loro vini un ulteriore palcoscenico, con un pubblico di esperti e appassionati. Nel corso dell’evento i produttori sono invitati a presentare la propria cantina, oltre a fornire la descrizione del vino in degustazione: area di produzione, metodologia di cura della vigna, tempistica e modi di raccolta dell’uva, tecniche di vinificazione. La rassegna si svolge in tre/quattro serate in altrettanti ristoranti, a cui viene affidato il compito di preparare piatti tipici della cucina locale in studiato abbinamento ai vini in degustazione.