PROFUMI DI BOSCO

Evento nato nel 2017, inizialmente denominato “Fungata”. Il compianto Confratello Avvocato Sandro Redaelli De Zinis, ha suggerito il nome attuale della manifestazione e per primo, nel suo bel Ristorante a Borgo La Quercia (Calvagese della Riviera), ha dato ospitalità a tale evento che abbina i piatti autunnali del nostro territorio al Groppello della Confraternita. Funghi, tartufi, castagne, cachi, oltre alle carni della selvaggina locale, sono le principali componenti del nostro menù creato per l’occasione dai migliori Chef. Anche questo evento da subito ha avuto ottimo gradimento e entusiastica partecipazione. Il Groppello si sposa con tali preparazioni e si conferma Re della tavola con ogni specialità gastronomica autunnale, oltre che con lo spiedo con cui per tradizione da sempre viene abbinato.