CONFRATERNITA DEL GROPPELLO

“In labore fructus et in triclinio laetitia”

Una sera di fine ottobre del 1970, in una vecchia casa di Padenghe sul Garda, dentro una cantina con due grandi colonne ed il soffitto a volta, tra botti di vino e luce di candele, nasceva la Confraternita del Groppello.

Dieci amici, cultori di vini raffinati e amanti della buona tavola, furono i primi Soci fondatori del sodalizio, novità per il territorio del Garda, ma con illustri precedenti in Francia e in Italia dalle medesime finalità: l’amore per il vino e la difesa della sua integrità, da raccontare e promuovere.

Tutte le iniziative e le attività della Confraternita del Groppello sono ispirate alla missione principale dello statuto, ossia la “qualificazione e divulgazione del vino Groppello D.O.C. vinificato in Valtènesi e di tutti i prodotti della terra della zona”, ma l’evento annuale più specificamente dedicato a questo scopo è il Palio del Groppello.

Non si tratta di un concorso vero e proprio, ma dell’individuazione del vino che accompagnerà la Confraternita nei suoi incontri conviviali per l’anno successivo. L’organizzazione del Palio inizia con l’emanazione di un bando che invita tutti i produttori a partecipare, inviando un campione del loro Groppello. Grazie alla collaborazione del Consorzio Valtènesi, la raccolta dei campioni, l’anonimizzazione e l’organizzazione della prima selezione viene svolta da una commissione composta da sette enologi. Durante una cena, solitamente molto partecipata da Confratelli e amici, i vini in competizione vengono degustati per apprezzarne pienamente le doti di abbinamento con il cibo, per antica e consolidata consuetudine lo spiedo tradizionale bresciano, da sempre consumato nella zona abbinato al Groppello della Valtènesi.

È opportuno sottolineare che la leale ed entusiastica competizione dei tanti produttori di Groppello, dimostrata durante le ben 50 edizioni del Palio, ha sicuramente contribuito ad innalzare il livello qualitativo del Groppello, non solo per la soddisfazione dei confratelli ma anche a beneficio di tutti gli affezionati consumatori.

Dal 1970, 50 anni di passione
per la Valtènesi e il Groppello D.O.C.

La Valtènesi è una zona della provincia di Brescia compresa tra il Lago di Garda e le sue Colline Moreniche. In esse sono compresi sia i comuni rivieraschi (Padenghe sul Garda, Moniga del Garda, Manerba del Garda e San Felice del Benaco) sia i comuni collinari (Puegnago del Garda, Polpenazze del Garda e Soiano del Lago).

  • Vista Valtèenesi sul Garda

Il territorio, dalla storica vocazione vitivinicola, risale a formazioni geologiche molto diverse e gode di un microclima particolarmente mite, regolato dalle acque del lago e da una buona ventilazione. Nella varietà di uve coltivate in questo territorio, il Groppello è il vitigno più rappresentativo; è una varietà a bacca rossa considerata una rarità enologica in quanto coltivata solo in Valtènesi sulle pendici delle splendide colline del Lago di Garda.

  • Grappolo di uva Groppello

Oggi la Valtènesi è uno dei più bei giardini vitati e olivetati d’Italia, con i suoi boschetti di querce ricchi di funghi e tartufi neri, con quel grande lago spesso increspato che, con le scogliere e gli isolotti di Manerba e quell’orizzonte dove raramente appare una lingua di terra, sembra il mare.

Il Groppello, vitigno gardesano

Il Groppello deve il suo nome alla forma compatta del suo grappolo, simile ad un “groppo”, in dialetto “nodo”. È il vitigno più tipico della sponda bresciana del Lago di Garda e si trova solo in Valtènesi, ad eccezione di una piccolissima nicchia di produzione in Val di Non, in provincia di Trento, e diffuso in alcune aree della Toscana e dell’Emilia Romagna.

Si tratta di un vitigno autoctono, e la sua tipologia più diffusa è quella del groppello gentile, facile a riconoscersi per la forma dell’apice e il grappolo sempre alato, che è di medie dimensioni, di forma cilindrica. Il suo acino ha una buccia molto sottile, di colore blu violetto.

Insomma, lo consideriamo il nostro vitigno per eccellenza, l’uva che ci identifica da generazioni nelle diverse produzioni di vino in purezza o in uvaggi che comprendono altre varietà. Lo amiamo come le cose familiari, che si conoscono ancora prima di imparare a camminare, e che ci accompagnano poi un passo dopo l’altro nella vita.

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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Vitigno: Groppello minimo 85%

Colore: rosso rubino, più o meno intenso

Naso: fruttato, caratteristico, talvolta leggermente speziato

Gusto: secco, sapido, talvolta con retrogusto ammandorlato

Alcol: minimo 11,50%

Acidità totale: 4,50 g/l

Blasonato in quanto vino a denominazione di origine controllata già dal 1977, fra i primi in Italia a ottenerla, il Groppello è il leader tra i vini rossi bresciani. Si può stimare che sulla superficie vitata della Valtènesi ben il 65% sia investita a Groppello, a dimostrazione della positività ottenuta dal prodotto finale: il vino, ben giustamente apprezzato dal consumatore e ormai divenuto simbolo dell’enologia Gardesana e Tenesina, emblema storico della nostra Confraternita del Groppello.

LE ALTRE INIZIATIVE DELLA CONFRATERNITA

Festa della primavera

Festa della vendemmia

Festa degli auguri

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